Sinaasappel-bananen-nicecream met frambozen
Zei iemand hier iets over ijs? O, deze keer heet het "NICE"! Daar nemen we graag de tijd voor. Want wat is er fijner dan even pauzeren met een schaaltje heerlijke nicecream? In deze lekkere nicecreamvariant zorgen sinaasappels, bananen en kokos voor tropische vibes.
Ingrediënten
- 2 sinaasappels
- 3 bananen
- 2 el citroensap
- 200 ml kokosmelk
- 2 tl vanille-extract
- 3 el ahornsiroop
- 2 el geraspte kokos, fijn
- 200 g frambozen
- 50 g grove kokoschips, geroosterd
Instructies
- Schil de sinaasappels zodanig, dat de schil en het wit volledig verwijderd zijn. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en vang daarbij het sap op.
- Pel de bananen en snijd ze in blokjes, meng deze met citroensap en vries samen met de sinaasappelpartjes minimaal 3 uur in.
- Roer vervolgens kokosmelk, sinaasappelsap, vanille en ahornsiroop door elkaar en zet dit in de koelkast.
- Doe de bevroren sinaasappels en bananen in een mixer, voeg kokosmelk en fijn geraspte kokos toe en mix tot een gladde massa.
- Zet de sinaasappel-bananen-nicecream in de vriezer en vries kort in. Garneer de nicecream voor het opdienen met frambozen en kokoschips.
Tips en trucs
Voordat je de sinaasappels schilt, kun je met een fijne rasp wat schil raspen en die later als garnering gebruiken.
Have a nice day!
Jullie Dole team