Biologische bananen
Voor klanten die liever biologische producten kopen, biedt Dole gecertificeerde, biologisch geteelde bananen. Deze worden geteeld zonder het gebruik van synthetische chemicaliën en meststoffen. Onze teelttechnieken zijn gericht op verbeteringen in de biologische aanpak van plagen en plantenziekten.
Voedingsstoffen
Biologische bananen
Haal het meeste uit uw fruit! Leer hoe u uw verse producten kunt selecteren, voorbereiden en beschermen.
Hoe selecteer je bananen?
Er zijn meer dan 1.000 verschillende bananensoorten. De bekendste soort in Europa is Cavendish. Bananen verkleuren van groen naar geel naarmate ze rijper worden. De bananen van Dole worden groen geoogst, vervoerd bij lage temperaturen en op de plaats van bestemming gerijpt. Zo komen ze vers, stevig en lekker aan in jouw winkel.
Hoe bereid je bananen?
Bananen zijn misschien wel het meest veelzijdige fruit ter wereld. Een banaan kan overal en altijd worden gegeten; hij is makkelijk mee te nemen in je tas, rugzak of koffer. Je kunt een gele banaan in stukken snijden voor door je salade of dessert. Je kunt gevlekte bananen in broodjes verwerken, voor het ontbijt of tussendoortje. Stevige gele bananen kun je zelfs frituren! Als je bananen in salades gebruikt, voorkom dan dat ze bruin worden, ook wel oxidatie genoemd, door ze te besprenkelen met ananas- of citroensap. Het sap bevat ascorbinezuur of vitamine C, wat helpt om de kleur te behouden.
Hoe bewaar je bananen?
Groene bananen rijpen in huis op kamertemperatuur. Rijpe bananen moeten op een koele plaats worden bewaard om ze langer goed te houden. Maar leg ze niet in de koelkast, want door de kou verkleurt de schil en zien ze er niet smakelijk meer uit.