Citroenen
Citroenen worden sinds de 1ste of 2e eeuw geteeld in het Middellandse zeegebied. Christoffel Columbus bracht citroenpitten naar Amerika, waar ze in eerste instantie in Florida werden gekweekt. Citroenbomen kunnen tot wel 100 jaar oud worden en vruchten blijven dragen.
Voedingsstoffen
Citroenen
Haal het meeste uit uw fruit! Leer hoe u uw verse producten kunt selecteren, voorbereiden en beschermen.
Hoe selecteer je citroenen?
Als je citroenen selecteert, kies dan de citroenen die zwaar zijn voor hun grootte en een felgele kleur hebben.
Hoe bereid je citroenen?
Citroenen behoren tot de meest veelzijdige en meest gebruikte vruchten. Het sap kan in alles worden gebruikt, van dressings tot marinades en dranken. De geraspte schil (citroen even wassen) kan ook gebruikt worden om sauzen, gerechten en dranken op smaak te brengen. Ze kunnen ook verwerkt worden in taarten en lang bewaard worden als jam of gekonfijte citroen.
Hoe bewaar je citroenen?
Citroenen kunnen tot wel 2 weken lang bewaard worden in plastic zakken in de koelkast.