Bosbessen
Oorspronkelijk werden bosbessen 'sterbessen' genoemd vanwege de stervorm bovenop de bes. Ze maken al duizenden jaren deel uit van de Noord-Amerikaanse keuken en folklore. Bosbessen zijn, na aardbeien, de populairste bessen in de VS.
Voedingsstoffen
Bosbessen
Haal het lekkerste uit je fruit! Hieronder staat hoe je je bosbessen kunt bereiden en bewaren.
Hoe selecteer je bosbessen?
Selecteer bij het kiezen van bosbessen de bessen die volledig blauw zijn zonder een vleugje rood. Vermijd de bessen die er zacht of waterig uitzien.
Hoe bereid je bosbessen?
Bosbessen zijn zeer veelzijdig in de keuken. Eet ze als tussendoortje of voeg ze toe aan havermout, smoothies of salades. Bosbessen kunnen ook gebruikt worden in muffins en tarwebrood, of om een saus of jam van te maken.
Hoe bewaar je bosbessen?
Bewaar ze in een plastic bakje in de koelkast tot het moment dat het product gebruikt wordt. (let op: onze geventileerde containers zijn de beste manier om bessen op te slaan, omdat ze precies de juiste hoeveelheid luchtstroom toelaten, waardoor de bessen niet uitdrogen en ze optimaal bewaard kunnen worden tot gebruik.) Verwijder beschadigde of te zachte bessen. Het is het beste om de bessen vlak voor gebruik te wassen door ze af te spoelen onder zacht stromend water. Daarna ofwel aan de buitenlucht te laten drogen, of keukenpapier te gebruiken om overtollig water te verwijderen.