Bosbessen en hun rol in de gezondheid van het hart

Ik zie, ik zie, wat jij niet ziet, en het is een vrucht die lekker, handig en hapklaar is en die vult – al enig idee over welk juweeltje wij het hebben? Hij wordt ook wel de sterbes genoemd vanwege de stervorm op het bloesemuiteinde. Geef je het op? Het is de bosbes! De bosbes heeft uiterst waardevolle voedingsvoordelen en nu voegt een recent onderzoek er hier nog een aan toe. Slechts één kopje per dag kan namelijk het risico op hart- en vaatziekten met 15% verlagen. Ze happen gemakkelijk weg en houden je geest, lichaam en hart gezond – dat maakt deze bessen naar onze mening tot een ster.

Onderzoekers van de Universiteit van East Anglia, Engeland, organiseerden de langste willekeurige controleproef tot nu toe (6 maanden) om te zien hoe de inname van bosbessen de hart- en insulinefunctie zou beïnvloeden bij mensen met het metabool syndroom. Het team werkte met 138 mensen met overgewicht of obesitas tussen 50–75 jaar oud die willekeurig gedurende 6 maanden dagelijks één kopje, een ½ kopje of een placebo moesten nuttigen. Verder werden ze geïnstrueerd om overige anthocyanen (gezonde verbindingen die voedsel hun diepblauwe, -rode, -oranje of -groene kleur geven) in hun dieet te beperken.

De resultaten toonden aan dat één kopje bosbessen zowel de vaatfunctie als het cholesterolgehalte verbeterden en het risico op hart- en vaatziekten met 12–15% verminderde. Volgens Dr. Peter Curtis, co-hoofd van het onderzoek, is het dagelijks consumeren van één kopje bosbessen om de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren, de belangrijkste boodschap van het onderzoek; een doenlijke taak voor naar schatting meer dan 30% van de Amerikanen met het metabool syndroom (gedefinieerd als wanneer iemand 3 of meer symptomen heeft, waaronder abdominale obesitas, verhoogde nuchtere bloedglucose, hoge bloeddruk of cholesterol). Het nemen van stappen om meer groenten en fruit te eten en fysiek actiever te worden, zijn twee manieren om aandoeningen zoals het metabool syndroom te voorkomen.

Jullie Dole team