Plantenkracht kan bloeddruk verlagen
Fruit is belangrijk voor een gezond hart. Fruit is zelfs zó belangrijk, dat mensen die dagelijks fruit eten maar liefst 40% minder kans hebben om aan een hartziekte te sterven. Wow! Wanneer je veel fruit en ook veel groenten eet, doe je het helemaal goed voor je hart. Want zowel fruit als groenten spelen een sleutelrol bij het herstellen van hart- en vaatziekten en de prognose op lange termijn. Maar hoe zit het als je daarnaast ook vlees en zuivel eet?
Uit onderzoek dat is gepubliceerd in het Journal of Hypertension, blijkt dat een dieet met meer plantaardige producten (in vergelijking met standaarddiëten als Nordic, DASH of mediterraan) een verlagend effect heeft op de bloeddruk – zelfs wanneer ook dierlijke producten worden gegeten. Eenvoudig gezegd betekent dit dat je vlees en zuivel niet helemaal van je menu hoeft te schrappen. Alleen al door het eten van meer plantaardige producten doe je iets goeds voor je hart, verlaag je de bloeddruk en verminder je het risico op een beroerte of een hartaanval!
- Druiven – uit onderzoek is gebleken dat druiven de schadelijke effecten van natrium op het hart kunnen tegengaan.
- Knoflook – deze lekkere verwant van de ui wordt in verband gebracht met het voorkomen van schade aan het hart.
- Ui – niet alleen lekker in elk gerecht, maar vermindert ook het opzwellen van de hersenen (tot 30%) na een beroerte.
- Broccoli – onderzoek heeft aangetoond dat slechts een ½ kopje zorgt voor een lagere afzetting van calcium in de aderen, waardoor de kans op een hartaanval of een beroerte verlaagd kan worden.
- Aardbeien – uit een studie is gebleken dat patiënten met een verhoogd risico op harten vaatziekten hun LDL-cholesterol met 13% zagen dalen nadat ze 3 kopjes aardbeien aan hun dieet hadden toegevoegd.
Doe iets goeds voor je hart en zet vanavond een kleurrijke salade op tafel!
Jullie Dole team