Lekkere lychee – hoe gezond is de ‘liefdesvrucht’?

Lychees zijn klein, zoet en een tikje mysterieus. Waarschijnlijk zet je ze niet elke dag op tafel. Daarbij zijn deze vruchten, die in China symbool staan voor de liefde, echte eyecatchers. Maar hoe gezond zijn ze eigenlijk? Lees hier alles wat je altijd al wilde weten over de rozerode vruchtjes.

Spannende feiten over lychees

De ongeveer 4 cm grote vruchten komen oorspronkelijk uit het zuiden van China. Ze kwamen daar 2000 jaar geleden al voor en zijn er symbool van de liefde. Daarom worden ze ook wel ‘liefdesvrucht’ genoemd. Tegenwoordig worden lychees ook geteeld in India, Thailand, Madagaskar, de Verenigde Staten en Brazilië. De ovalen vruchten met hun rozerode tot geelbruine schil groeien aan geurige bomen.

Onder de ruwe, knobbelige schil gaat sappig en heerlijk zoetzuur vruchtvlees schuil. Dat heeft een fijne geur en doet denken aan gelei. De pit kun je niet eten. Tip: let er bij het kopen op dat de schil helder van kleur en onbeschadigd is.

Hoe kun je lychees het beste eten? Puur als fruitig tussendoortje zijn ze niet te versmaden, maar ze doen het ook goed in een lekkere fruitsalade met bessen en andere vruchten. In hartige gerechten met ham, kip of vis vormen lychees een perfect zoet contrast. En wat dacht je van een curry met lychee, lychees in een salade of gebakken lychees in een deegjasje?

Het is belangrijk dat lychees vers blijven: in de koelkast kun je ze – zonder schil en pit – zo’n 3 weken bewaren en in de diepvries ongeveer 6 maanden.

Check: wat hebben lychees te bieden op het punt van gezondheid?

Lychees zijn niet echt gangbaar – ten onrechte! Ze zitten namelijk boordevol vitaminen en mineralen. Vooral het vitamine-C-gehalte is indrukwekkend: 100 g lychee bevat bijna 40 mg vitamine C. Deze vitamine helpt bij het bestrijden van vrije radicalen, ondersteunt de vorming van collageen, verbetert de opname van ijzer uit voedsel en is ook nog eens goed voor je immuunsysteem. Daarnaast bevatten lychees vitamine B voor de celdeling en de energiestofwisseling, koper voor de vorming van botten, huid en haar en kalium, fosfor, magnesium en ijzer. Bovendien zijn lychees licht verteerbaar.

Een echte ontdekking in rozerood!

Jullie Dole team