Kennismaking + voorlichting = bereidheid om iets nieuws te proberen

Wanneer heb jij voor het laatst iets nieuws gegeten? Vond je het meteen de eerste keer lekker? Het is niet verrassend als je antwoord „nee“ is. Denk nu eens aan een peuter of een klein kind. Hoe vaak heb je hun nieuw eten moeten voorschotelen voordat ze het lekker vonden? Het gebeurt tegenwoordig vaak dat ouders hun kinderen maar een of twee keer „nieuw“ eten laten proeven, om dan weer terug te vallen op maaltijden die over het algemeen geaccepteerd worden binnen het huishouden. Hoewel geduld niet altijd een schone zaak is, is in de loop der tijd wel bewezen dat geduld de beste aanpak is.

TIEN!

Tien is het aantal benodigde kennismakingen met nieuw eten, in dit geval mooli (witte radijs), om de kans te vergroten dat peuters er ongeveer 10 gram (of 2,5 theelepel) van zouden eten. In een onderzoek dat gepubliceerd werd in de Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, werd mooli gedurende tien weken één keer per week voorgeschoteld aan een groep peuters, die ter vergelijking werden opgedeeld in drie kleinere groepen: een groep voor kennismaking met de smaak, een groep voor voorlichting over voeding en een gecombineerde groep. Bij de groep voor kennismaking met de smaak bleek de kans dat het voedsel werd opgegeten het grootst, zelfs groter dan bij de gecombineerde groep. En hoewel de resultaten van deze groep die dag slechts ongeveer 5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een kind opleverden, was het zeker een succes omdat er waardering voor nieuw eten werd ontwikkeld.

Herhaaldelijke kennismaking met nieuwe smaken is van belang, maar hecht ook waarde aan voorlichting over voeding, vooral op jongere leeftijd. Het is belangrijk om kinderen zo veel mogelijk te betrekken bij de keuze van hun voedsel, de bereiding ervan en hen simpelweg te laten begrijpen hoe eten goed kan zijn voor hun lichaam. Van het maken van een kleurige regenboog met snacks en interessante weetjes over voedsel tot het creëren van gepersonaliseerde recepten voor geroosterd brood, wij hebben het allemaal.

Dus voor alle ouders die zeggen dat hun kind „niets wil proberen“: wees zelfverzekerd in het proefondervindelijke proces en blijf proberen, want er zijn verschillende vormen van kennismaking nodig voordat een kind iets nieuws probeert. Hoe meer en hoe vaker we, en dan vooral jongere kinderen, kennismaken met nieuwe voedingsmiddelen, hoe meer het oplevert voor de toekomst, ook al lijkt het misschien tijdsverspilling.

Misschien kun jij als ouder ook eens iets nieuws proberen, zoals mooli!

Jullie Dole team