Lekker uitgebreid ontbijten

Na de 1e maaltijd van de dag verbrand je meer calorieën

Doe je aan intermittent fasting of ontbijt je normaal gesproken binnen twee uur na het wakker worden? Dan hebben we goed nieuws voor je! The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism heeft namelijk een interessant artikel gepubliceerd. Daarin wordt uitgelegd dat je na een uitgebreid ontbijt twee keer zoveel calorieën verbrandtals na een net zo uitgebreid avondeten.

Het artikel is gebaseerd op een gerandomiseerd onderzoek onder zestien mannen. De ene dag kregen ze een caloriearm ontbijt en een calorierijk avondeten voorgezet, de andere dag een calorierijk ontbijt en een caloriearm diner. Na elke maaltijd registreerden de onderzoekers met behulp van indirecte calorimetrie – de gouden standaard en een zeer nauwkeurige manier van meten – hoeveel calorieën werden verbrand. Interessant was dat de deelnemers ’s ochtends 2,5 keer meer calorieën verbrandden dan ’s avonds. Bloedsuikerspiegel en insuline stegen na het ontbijt minder sterk dan na het avondeten. Na een bescheiden ontbijt hadden de deelnemers wel sneller weer honger en ook meer trek in zoetigheid.

Dit is bemoedigend nieuws voor iedereen die wil afvallen of op een gezond gewicht wil blijven. We weten ongetwijfeld allemaal dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Dit onderzoek bevestigt dat, ongeacht op welk moment van de dag je je vasten breekt.

Jullie Dole team