Sandwich banane e fichi
Non importa se per colazione, pranzo, cena o per uno spuntino di metà giornata: i sandwich, stuzzicanti e leggeri, sono sempre la scelta giusta! Prova questa variante integrale con banana e fichi: la nota fresca e piccante della rucola li renderà ancor più sfiziosi e la crema di noci e arachidi fornirà una dose extra di energia!
Ingredienti
- 4 Fette di pane integrale
- 4 Banane
- 3 Fichi
- 60 g di Rucola
- 20 g di Mirtilli rossi disidratati
- 100 g Arachidi tostate, non salate
- 50 g di Noci pecan
- 4 cucchiai di Olio di Noce
- Sale marino
Procedimento
Con l’aiuto di un frullatore ad alta velocità, macina finemente le arachidi e le noci, aggiungi l’olio e un po' di acqua fino ad ottenere un composto cremoso. Unisci un pizzico di sale e i mirtilli rossi.
Spalma la crema sul pane, copri con le banane affettate nel senso della lunghezza, la rucola e i fichi tagliati in quarti.
Impila 2 fette di pane e servi.
Se preferisci, puoi anche dividere ogni fetta di pane a metà e creare 4 strati da fissare con uno spiedino.
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