Salsa piccante alla banana
Banana split, banana bread, banana smoothie… sono solo alcune delle ricette più note con protagonista il delizioso frutto tropicale. E allora perché non provare qualcosa di insolito e dal sapore un po’ piccante? Ecco la nostra salsa semplicissima e veloce da preparare, ideale per accompagnare pietanze a base di carne, pesce, verdure o come dressing per una insalata.
Ingredienti
- 2 Banane
- 2 cucchiai di Succo fresco di lime
- 1 cucchiaio di Coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di Menta fresca tritata
- 1 pezzetto di Zenzero fresco grattugiato
- Peperoncino fresco tritato finemente
Procedimento
Aiutandoti con una forchetta schiaccia la polpa delle banane e poi metti la purea in una piccola ciotola con chiusura ermetica. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, mescola bene e riponi in frigorifero.
Questa sfiziosa salsa è buonissima anche semplicemente spalmata su cracker integrali fatti in casa: saranno il finger food ideale per la tua prossima festa. Come si preparano? È presto detto.
Mescola mezza tazza di farina integrale, mezza tazza di farina di frumento, due cucchiai di semi di chia o di semi di lino tritati, un cucchiaino scarso di sale e un cucchiaino scarso di lievito. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e impasta bene (se necessario aggiungi un altro po' di acqua). Dividi l'impasto in quattro pezzi uguali, copri con un canovaccio e lascia riposare per circa 10 minuti. Dopodiché stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere una sfoglia sottile. Poni su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci per circa quattro minuti a 200° C. Sforna e rompi in pezzi della dimensione di un boccone.