Panino di banana al cioccolato
BANANAtastico! Se ti piace la colazione dolce questa ricetta ti farà sicuramente venir voglia di metterti ai fornelli appena alzato. Oltre a darti la carica giusta per scendere dal letto e affrontare la giornata. E poi racchiude tutta la bontà delle cose più genuine, senza alcun segreto. Un piccolo suggerimento: se desideri dargli uno sprint in più, arricchisci il panino con una porzione extra di frutta.
Ingredienti
- 3 Banane
- 350 g di Farina integrale
- 100 g di Nocciole tritate
- 150 g di Nocciole
- 100 g di Cioccolato fondente
- 100 ml di Latte di avena
- 150 g di Latte di noce
- 5 cucchiai di Sciroppo d'acero
- 20 g di Lievito
- 1 cucchiaio di Cannella
- Sale
Procedimento
In una ciotola, sciogli il lievito nel latte d’avena precedentemente riscaldato; aggiungi 2 cucchiai di sciroppo d'acero e la polpa schiacciata di 2 banane; impasta poi con la farina, le nocciole tritate, la cannella e un pizzico di sale, fino a formare un panetto che metterai a lievitare per circa 1 ora.
Dividi il panetto in 8 porzioni, forma delle palline, segna una croce sulla parte superiore di ciascuna, disponile su una teglia e lascia riposare per altri 30 minuti.
Dopodiché cuoci in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema. Fai sciogliere il cioccolato spezzettato nel latte di noce riscaldato; frulla con le nocciole (tostate in una padella senza olio e macinate finemente), la polpa di una banana ridotta in purea e 3 cucchiai di sciroppo d'acero, fino ad ottenere un composto cremoso.
Taglia i panini e ricopri ciascuna metà con la crema. Decora a piacere con frutta fresca e gusta.
Le banane sono sempre una buona idea!