Burger di gamberi e ananas
![Shrimp and Pineapple Thingamabobs](/-/media/project/dole/recipe-images/dole_shrimp_and_pineapple_thingamabobs-45.jpg?h=1873&w=3567&hash=9C65A86D55F3F088FE17833BA8653455)
Ingredienti
- 450 di Gamberi sgusciati
- 1 Avocado
- ½ Ananas
- 4 foglie di Lattuga Romana
- ½ Peperone rosso
- 1 Uovo
- ½ tazza di Panko
- ½ Scalogno piccolo
- 1 Spicchio d’aglio
- Olio extra vergine di oliva
- Paprika
- Sale e Pepe
Procedimento
Metti a scaldare la griglia, ricava dall’ananas 4 fette e taglia anche l’avocado.
Con l’aiuto di un robot da cucina mixa i gamberetti con l’uovo, il pangrattato e un pizzico di paprika; aggiusta di sale e pepe.
Trasferisci il composto in una ciotola e unisci l'aglio, lo scalogno e il peperone tritati finemente.
Suddividi l’impasto in 4 parti, forma i burger e spennellali con l’olio.
Fai cuocere i burger sulla griglia calda per circa 5 minuti per lato. Griglia anche le fette di ananas.
A questo punto servi adagiando su ciascuna foglia di lattuga e a strati l’ananas, l’avocado e il burger.