Biscotti con datteri e zenzero
I biscotti con datteri e zenzero sono delle deliziose bontà preparate senza zucchero aggiunto. Perfetti a colazione o per una merenda, sono così belli che puoi anche prepararli e confezionare in sacchettini personalizzati, così da donarli alle persone a te care.
Ingredienti
- 30 Datteri
- 125 g di Mandorle
- 50 g di Miglio
- 50 g di Grano macinato
- 2 Uova
- 1 Arancia
- 1 pezzetto di Zenzero fresco
Procedimento
Rimuovi i noccioli dai datteri, sminuzzali e trita grossolanamente anche le mandorle.
Frulla il miglio finemente, grattugia la buccia dell’arancia e il pezzetto di zenzero.
Monta a neve gli albumi con un cucchiaio di acqua calda fino ad ottenere un composto fermo; amalgama il tutto con i tuorli sbattuti e con il resto degli ingredienti.
A questo punto, aiutandoti con un cucchiaio, posa il composto su una teglia, formando delle piccole palline.
Cuoci in forno preriscaldato a 150° C (130° C se ventilato) per 10/15 minuti, finchè i biscotti non saranno dorati.
Lascia che si raffreddino e … gusta questi bocconcini sfiziosi!