Barbecue di frutta e verdura
Pensi che solo una succosa e sfrigolante bistecca sia l'ingrediente perfetto per un barbeque? Sbagliato! Oggi i veri buongustai cucinano sulla carbonella anche zucchine, peperoni, patate e… banane! Quando un aroma stuzzicante pervaderà l'aria, anche i più ferventi amanti della carne saranno conquistati. Scommettiamo?
Ingredienti
- 4 Pesche
- 2 Banane
- 1 Cipolla
- 100 g di Rucola
- 2 tazze di Quinoa rossa cotta
- 1 Avocado
- 1 Lime
- 1 cucchiaino di Peperoncino in polvere
- Mandorle a scaglie e Semi di lino
Procedimento
Condisci le pesche tagliate a metà e private del nocciolo, le banane sbucciate e le fette di cipolla con il peperoncino in polvere e la scorza di lime grattugiata.
Appoggiali sul barbeque e sopra un foglio di alluminio, lasciando dorare per 5/10 minuti.
Disponi sui piatti da portata la rucola, la quinoa e l'avocado. Aggiungi le cipolle, le pesche e le banane arrostite. Decora con mandorle e semi di lino.
Buon appetito!
L'idea in più? Ottimi da cuocere al barbeque sono anche i funghi, le patate, i pomodorini, le pannocchie di mais e le melanzane. E come frutta, deliziosa è l'ananas. Divertiti a preparare spiedini misti di frutta e verdura: stupirai i tuoi ospiti!