Lamponi
Originari della regione del Monte Ida, in Turchia, i lamponi si coltivano in Europa da oltre 4 secoli. Con polpa morbida ed estremamente delicata ed un gusto che può variare dal dolce all'asprigno, questi piccoli frutti sono deliziosi degustati al naturale o l'ingrediente perfetto da aggiungere a yogurt, smoothie, muesli o anche a piatti salati, come salse o insalate.
Valori nutrizionali
Lamponi
Ottieni il massimo dalla frutta fresca! Scopri come selezionarla, consumarla e conservarla al meglio.
Come selezionare i Lamponi?
I lamponi vengono raccolti maturi, staccando il frutto e lasciando il cuore centrale della bacca sulla pianta. Nella scelta prediligi lamponi che appaiono ben gonfi, con aspetto sodo e asciutto, evitando quelli ammaccati o molli. Il colore può variare dal rosso chiaro al rosso scuro, ma deve essere omogeneo.
Come consumare i Lamponi?
Vanno consumati entro 1-2 giorni dall'acquisto. Per la loro capacità di assorbire acqua, vanno lavati solo appena prima di essere degustati, sciacquandoli delicatamente e asciugandoli con estrema attenzione. Ottimi freschi in insalata o sui cereali per colazione, si possono anche cucinare con poco succo di limone o d'arancia, così da ottenere una salsa da abbinare a piatti di pollo o pesce.
Come conservare i Lamponi?
Facilmente deperibili, si conservano in frigorifero per non oltre 3 giorni: basta riporli in un contenitore al riparo dall'umidità e facendo attenzione a non sovrapporre tra di loro i frutti. I lamponi si prestano anche al congelamento.