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Alle unsere Früchte werden von der Farm direkt zu deinem örtlichen Supermarkt geliefert. Der Farmcode gibt an, auf welcher Farm die Früchte produziert wurden, die du isst. Gib einfach den 3- oder 5-stelligen Code ein, um herauszufinden, woher deine Früchte stammen, und erfahre mehr über das Land und die Menschen, die die Früchte angebaut und gepflückt haben!

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Fruchtige Buddha-Bowl mit Kabeljau

 “Jeder Tag ist ein guter Tag” lautet ein Zitat von Buddha. Mit unserer fruchtigen Buddha-Bowl mit Kabeljau stimmt das auf jeden Fall. Denn die kunterbunte Schale ist mit allem gefüllt, was satt und glücklich macht! Diese fruchtige Variante kommt mit der Frische von Grapefruit, Ananas und Beeren daher, perfekt ergänzt durch zart marinierten Kabeljau und leckere Linsen. Ganz entspannt: Die wunderbare Lunch-Idee habt ihr in der Mittagspause fix zubereitet. Das ist Zufriedenheit zum Löffeln!

Fruchtige Buddha-Bowl mit Kabeljau
3 hrs 50 Minuten Gesamtzeit 3 hrs Vorbereitungszeit 50 Minuten Kochzeit 515 Kalorien 4 Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Linsensorten getrennt mit Wasser bedeckt 2 Stunden einweichen. Linsen anschließend getrennt mit Wasser bedeckt ca. 15 Minuten weich garen. Mit jeweils 2 EL Öl, 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
  2. Den Saft von 1 Grapefruit auspressen. Grapefruitsaft und Zitronensaft verrühren, 1 TL Zitronensaft beiseitestellen. Ingwer schälen, raspeln und den Saft zwischen den Fingern auspressen. Ingwer- und Grapefruit-Zitronensaft mit gehackten Chilischoten und Koriander verrühren und salzen. Die Hälfte dieser Marinade mit 2 EL Öl verrühren.
  3. Kabeljau in Streifen schneiden und in der anderen Hälfte der Marinade 1 Stunde marinieren.
  4. Ananas schälen, Strunk herausschneiden, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Linsen auf Bowls verteilen. Beeren abspülen. Die zweite Grapefruit pellen, halbieren und in Scheiben schneiden. Avocados halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch in Streifen schneiden und mit dem restlichen Zitronensaft bestreichen. Grapefruit, Ananasspalten und Avocadoscheiben auf den Linsen anrichten. Kabeljau aus der Marinade nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und darauf verteilen. Beeren dazugeben und mit der zuvor mit Öl angerührten Marinade beträufeln. Nach Belieben frischen Grapefruitsaft hinzugeben.

 

Ein echter Glücklichmacher!

 

Euer Dole Team

Source: USDA
Mains Gluten-free Kid-Friendly Lunch Dinner

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