Heidelbeer-Frozen-Yogurt
It’s getting cold in here! Unser Heidelbeer-Frozen-Yogurt leuchtet in schönstem Violett und verschafft euch eiskalt eine fruchtige Abkühlung. Heidelbeeren, Kokosjoghurt und Honig finden locker-flockig zueinander und zergehen auf der Zunge. “Kiwi-Konfetti” sorgt für Partystimmung in der Kokosnussschale und Kokoschips lassen es so richtig krachen.
Zutaten
650 g Heidelbeeren
230 g vegane Joghurtalternative aus Kokos
80 ml Honig
2 Kiwis
20 g Kokoschips
Außerdem: Küchenmaschine/Blender, vorgekühlte Schale, kleiner Kreisausstecher, Kokosnussschalen
Zubereitung
Für den Frozen-Yogurt: Heidelbeeren waschen und einfrieren. Kokosjoghurt gut kühlen.
600 g gefrorene Heidelbeeren, Kokosjoghurt und Honig fein pürieren und sofort wieder in eine vorgekühlte Schale geben.
Für das Topping: Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Aus einigen Scheiben mit einem kleinen Kreisausstecher Kreise ausstechen. Das wird das “Kiwi-Konfetti”.
Die Kokosnussschalen säubern und ins Eisfach stellen. Den fertigen Heidelbeer-Frozen-Yogurt auf die Schalen verteilen (natürlich gehen auch ganz normale Dessertschälchen) und mit dem “Kiwi-Konfetti”, Kiwischeiben, den restlichen Heidelbeeren sowie den Kokoschips bestreut anrichten.
Erfrischend beerig!
Euer Dole Team