Orangen
Orangen sind erfrischende Früchte oder auch Durstlöscher, wenn man sie zu Saft verarbeitet. Es gibt säuerliche und süße Geschmackssorten. Eine dicke, bittere Schale verbirgt saftiges, in Segmente unterteiltes Fruchtfleisch.
Nährwerte
Orangen
Machen Sie das Beste aus Ihren Früchten! Erfahren Sie, wie Sie Ihre farmfrischen Produkte auswählen, zubereiten und lagern.
Wie wähle ich Orangen aus?
Achten Sie auf feste, gut geformte Orangen, die für ihre Größe schwer sind und eine glatte Schale haben. Für frisch gepresste Orangensäfte eignet sich die süß-saftige Sorte Valencia besonders gut. Möchte man die Orange gerne aus der Hand essen, ist die kernlose Sorte Navel besonders leicht geschält.
Wie bereite ich Orangen zu?
Waschen Sie Orangen, bevor Sie sie aufschneiden oder in Scheiben schneiden. Orangen sind ein idealer Snack für zwischendurch: einfach schälen und die einzelnen Segmente voneinander trennen. Orangen machen sich auch gut im Salat. Die abgeriebene Schale kann ebenso als Geschmacksverstärker beim Kochen einsetzt werden. Wenn Sie die Orangen auspressen wollen, sollten Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren; 3–4 Orangen ergeben ein Glas Saft.
Wie lagere ich Orangen?
Zitrusfrüchte reifen nach der Ernte nicht nach und bleiben mehrere Wochen im Kühlschrank frisch. Dole Orangen werden von Hand gepflückt, wenn sie ihre volle Reife und Saftigkeit erreicht haben. Danach werden sie in Kühlcontainern nach Europa transportiert.