Heidelbeeren
Heidelbeeren wurden aufgrund des sternförmigen Kelchs früher "Sternenbeeren" genannt und sind seit Jahrtausenden Teil der nordamerikanischen Küche und Folklore. Heidelbeeren sind in den USA die zweitbeliebteste Beerenfrucht, gleich nach der Erdbeere.
Nährwerte
Heidelbeeren
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Wie wähle ich Heidelbeeren aus?
Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Schale der Heidelbeeren durchgehend blau gefärbt ist und keine roten Stellen aufweist. Vermeiden Sie weiche oder wässrig wirkende Beeren.
Wie bereite ich Heidelbeeren zu?
Heidelbeeren lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen. Sie können sie pur genießen oder zum Müsli, in den Smoothie oder zum Salat geben. Heidelbeeren lassen sich auch in Muffins und Brot verarbeiten oder zu einer Soße und Marmelade verkochen.
Wie lagere ich Heidelbeeren?
Halten Sie sie in einem Kunststoffbehälter im Kühlschrank frisch, bis sie verwendet werden. (Hinweis: Am besten lagern Sie Beeren bis zur Verwendung in unseren luftdurchlässigen Behältern, da diese genau die richtige Menge an Luft hereinlassen, damit die Beeren nicht austrocknen.) Entfernen Sie beschädigte oder zu weiche Beeren. Am besten waschen Sie die Beeren kurz vor dem Gebrauch, indem Sie sie vorsichtig unter fließendem Wasser abspülen und an der Luft trocknen lassen oder mit einem Papiertuch trocken tupfen.