Visit Dole Pages on Facebook
Visit Dole Pages on Twitter
Visit Dole Pages on Pinterest
Visit Dole Pages on YouTube
Recipe Discovery
Enter Your Ingredients Add up to 5
Latest Articles

If you Drupelet, Pick it up!

Quite like the Strawberry, the Blackberry is not considered a “real berry,” it’s actually an aggregate fruit! That means the Blackberry is composed of a bunch of different tiny fruits, which combine to make one delicious flavor!

Read More

What's in a Name?

The true meaning of the name “Strawberry,” is somewhat contested by historians. Popular folklore relates that children used sell their berries at the market, and to make trading easier, they would string them together with threads of straw, hence Straw-Berry!

Read More

Brilliant Berries

When you are walking through the fresh produce aisle at your local grocery store, it might be helpful to have a few tried-and-true tips up your sleeve to ensure that the delicious DOLE® Berries you bring home to your family (or keep all to yourself!) are as fresh and mouthwatering as possible!

Read More
Company Overview

About Us

Founded in Hawaii in 1851, Dole Food Company, Inc., with 2010 revenues of $6.9 billion, is the world's largest producer and marketer of high-quality fresh fruit and fresh vegetables. Dole markets a growing line of packaged and frozen foods, and is a produce industry leader in nutrition education and research. The Company does business in more than 90 countries and employs, on average, 36,000 full-time, regular employees and 23,000 full-time seasonal or temporary employees, worldwide.

Poulet en croute de noix de coco et bananes avec salsa de feves noires

Prep Time 15 minutes
Total Time 40 minutes
Difficulty 1.0 Easy
Calories Per Servings 0 Calories
Servings 4
Nutrition facts


Poulet en croûte de noix de coco et bananes avec salsa de fèves noires

Ingredients 16


bananes DOLE à pointes vertes
  tranchées en deux dans le sens de la longueur
4 poitrines poulet désossées et sans peau, légèrement broyées
1 tasse farine tout usage
œufs battus
1/4 tasse lait ALMOND BREEZEMD aux amandes
2 tasses chapelure panko
1 tasse noix de coco râpée
  Huile à friture
banane DOLE MD mûre, coupée en dés
1/2 tasse fèves noires
1/4 tasse oignons rouges hachés
2 cuillère à soupe jalapenos hachés
2 cuillère à soupe coriandre hachée
lime en jus
une pincée sel et de sucre




Préchauffer le four à 375 °F. Recouvrir une plaque de cuisson de papier d’aluminium.



Disposer la farine sur une grande assiette. Combiner les œufs et le mélange d’amandes, les mettre dans une seconde grande assiette. Mélanger la chapelure panko et la noix de coco, les mettre dans une troisième grande assiette. Disposer les plats côte à côte sur le comptoir.



Rouler les bananes dans la première assiette qui contient de la farine, ensuite dans la deuxième, qui contient le mélange d’œufs et d’amandes, et dans la troisième, qui contient la chapelure et les noix de coco. Répéter le tout avec les poitrines de poulet. Déposer sur la plaque de cuisson et réserver pour la friture.



Chauffer environ 2 pouces d’huile dans une grande poêle sauteuse.  
Pendant 2 à 3 minutes, frire les bananes jusqu’à ce que chaque côté soit doré. Ajouter les poitrines de poulet et cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que chaque côté soit doré. Essorer avec du papier essuie-tout.



Terminer la cuisson du poulet au four, pendant 10 à 15 minutes, 
jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.



Combiner le reste de bananes, fèves noires, oignons rouges, jalapeno, coriandre, jus de lime, sel et sucre. Servir sur le poulet et les bananes.

View & Leave Comments
comments powered by Disqus